Dziś na blogu podejmiemy ważny temat – mianowicie spróbujemy odpowiedzieć na pytanie, jaka powinna być temperatura w lodówce. Sprawdzimy także, czy lodówki turystyczne różnią się czymś w tym zakresie od stacjonarnych modeli. Zachęcamy do lektury!
Optymalna temperatura w lodówce
Generalna zasada głosi i eksperci są zgodni co do tego, że optymalna temperatura w lodówce mieści się w przedziale pomiędzy 0°C a 5°C. Wiele osób ustawia ją na 2 stopnie Celsjusza – gwarantuje ona odpowiednie schłodzenie znajdującej się w jej wnętrzu zawartości, ale nie jej zamrożenie. Warto dodać, że im niższa temperatura w lodówce, tym więcej zużywa ona prądu, dlatego opłaca się zainwestować w urządzenie o możliwie jak najwyższej klasie energooszczędności.
Jaka powinna być temperatura w lodówce?
Odpowiedzi na pytanie, jaka powinna być temperatura w lodówce, najlepiej szukać w instrukcji od producenta danego urządzenia. Jeśli jednak nie posiadamy już takowej, a internet także nie daje jasnej na to odpowiedzi, przedstawiamy prostą i uniwersalną rozpiskę.
Jaka zatem powinna być temperatura w lodówce? To zależy, o której półce mowa – każda z nich nadaje się do przechowywania innych produktów spożywczych. Z reguły w przypadku domowych urządzeń stacjonarnych podawane są następujące wartości liczbowe:
- w dolnej szufladzie lodówki powinna panować temperatura około 8-10 stopni Celsjusza – to idealne warunki do przechowywania owoców i warzyw,
- na dolnej półce lodówki, gdzie powinny być około 2 stopnie Celsjusza na plusie, najlepiej przechowywać świeże mięso, ryby i owoce morza,
- na środkowej półce lodówki, gdzie z reguły jest około +4-5 stopni Celsjusza, powinny się znaleźć różnego rodzaju produkty mleczne i nabiał, sery, wędliny, a także ciasta,
- na górnej półce panuje około 7-8 stopni Celsjusza, będzie to idealne miejsce do przechowywania produktów o długiej dacie ważności, które się szybko nie psują (np. dżemy i inne przetwory),
- półki i przegrody na drzwiach lodówki to najcieplejsze miejsce w tym urządzeniu – jest tam od 8 nawet do 13 stopni Celsjusza. Warto przechowywać tam napoje, wodę, sosy, musztardę, ketchup, masło i jajka.
Jaka powinna być temperatura w lodówce? Lista najważniejszych kwestii
Temperatura w lodówce powinna być:
- dopasowana do znajdującej się we wnętrzu lodówki zawartości
- optymalna, czyli nie za wysoka i nie za niska
- w przypadku modeli kuchennych zależy to też, o której półce mowa
Na najniższe półki ustawia się produkty wymagają najintensywniejszego chłodzenia, a na najwyższej te, które nie psują się zbyt szybko.
Jaka temperatura w zamrażalniku jest najbardziej optymalna?
W tym wypadku odpowiedzią na pytanie, jaka temperatura w zamrażalniku jest najbardziej optymalna, jest znacznie prostsza niż w przypadku lodówki i różnych jej półek – najlepiej ustawić to urządzenie na -18°C. Taka temperatura wystarczy, by zahamować rozwój bakterii i drobnoustrojów i zabezpieczyć żywność aż do jej ponownego rozmrożenia. Ustawienie w zamrażalniku niższej temperatury jest możliwe, ale pochłonie więcej prądu.
Wybrane modele z naszego asortymentu:
Jaka powinna być temperatura w lodówce turystycznej?
Jaka powinna być temperatura w lodówce turystycznej? W tym wypadku warto kierować się podobnymi kryteriami, jak w przypadku domowych, stacjonarnych urządzeń. Zalecane jest ustawienie temperatury w zakresie między 0 a plus 5 stopni Celsjusza, przy czym w zerowej temperaturze znajdująca się w środku zawartość zacznie zamarzać. Optymalnie jest wybrać 2-3 stopnie na plusie, ale nie więcej niż 5, bo żywność może zacząć się psuć.
Niekiedy, gdy jesteśmy w trasie lub na rodzinnych wakacjach kamperem, wozimy ze sobą produkty wymagające odpowiednich warunków przechowywania. Dobrym tego przykładem jest insulina – nieotwarte opakowania tego preparatu powinno się trzymać w temperaturze od 2 do 8 stopni Celsjusza na plusie. Specjalnego traktowania i niskiej temperatury wymagają także niektóre krople do oczu, probiotyki i antybiotyki w zawiesinie. Jeśli chcemy szybko coś schłodzić w lodówce turystycznej lub zrobić kostki lodu w upalny dzień, to należy skorzystać z funkcji mrożenia – taką posiadają wszystkie lodówki Alpicool z naszej oferty.
Ustawianie temperatury lodówki – kiedy to robić?
Ustawianie temperatury w lodówce zależy od kilku czynników, takich jak aktualne potrzeby, rodzaj przechowywanych produktów i preferencje osobiste. Oto kilka wskazówek dotyczących ustawiania temperatury w lodówce:
- Początkowe ustawienie: Po zakupie nowej lodówki lub po dłuższej przerwie od użytkowania, zaleca się początkowo ustawić temperaturę na średnim poziomie zgodnie z zaleceniami producenta. Zazwyczaj oznacza to ustawienie temperatury na około 4-5°C dla części chłodzącej i -18°C dla zamrażarki.
- Temperatura bezpieczna dla żywności: Lodówkę należy utrzymywać na bezpiecznej temperaturze dla przechowywanych produktów spożywczych. Ogólnie przyjmuje się, że temperatura w lodówce powinna być utrzymywana na poziomie pomiędzy 1-5°C, co zapewnia odpowiednie chłodzenie i minimalizuje rozwój bakterii. Zamrażarka powinna być ustawiona na temperaturze -18°C lub niższej, aby zachować odpowiednie przechowywanie mrożonek.
- Sezonowa regulacja: Może być konieczne dostosowywanie temperatury w lodówce w zależności od pory roku i panujących warunków atmosferycznych. Na przykład w gorące dni letnie może być konieczne obniżenie temperatury, aby utrzymać odpowiednie chłodzenie i zapobiec szybkiemu rozwojowi bakterii.
- Testowanie i monitorowanie: Po ustaleniu początkowego ustawienia temperatury, zaleca się monitorowanie działania lodówki i przechowywanych w niej produktów. Sprawdzaj regularnie temperaturę za pomocą termometru lodówkowego, który można umieścić wewnątrz lodówki. Jeśli zauważysz, że żywność nie jest odpowiednio chłodzona lub zamrażana, możesz dostosować temperaturę w zależności od potrzeb.
Co powinno być w lodówce?
W lodówce powinny być przechowywane produkty spożywcze, które wymagają niskiej temperatury w celu utrzymania świeżości i zapobieżenia namnażaniu się szkodliwych mikroorganizmów. Oto lista niektórych produktów, które zazwyczaj powinny być przechowywane w lodówce:
- Świeże produkty spożywcze: Mięso (np. drób, wołowina, wieprzowina), ryby i owoce morza, wędliny, jaja, mleko, śmietana, jogurt, ser, świeże soki, sałatki z warzyw i owoce.
- Otwarte produkty spożywcze: Produkty, które zostały otwarte, takie jak sosy, musztarda, majonez, dżemy, soki, mleko i jogurty, powinny być przechowywane w lodówce, aby zapobiec rozwojowi bakterii.
- Warzywa i owoce: Niektóre warzywa i owoce, takie jak szpinak, sałata, marchewki, truskawki, arbuz, winogrona, powinny być przechowywane w lodówce, aby utrzymać ich świeżość.
- Przygotowane posiłki i resztki: Jeśli przygotowujesz posiłki na zapas lub masz resztki, takie jak gotowane mięso, zupy czy potrawy gotowane na parze, warto je przechowywać w lodówce.
- Produkty kondycjonujące: Część produktów, takich jak ketchup, musztarda, sosy sałatkowe, może być przechowywana zarówno w lodówce, jak i w spiżarni. Warto jednak sprawdzić etykiety tych produktów, aby dowiedzieć się, czy zaleca się przechowywanie ich w niższych temperaturach.
Należy pamiętać, że nie wszystkie produkty muszą być przechowywane w lodówce. Niektóre produkty, takie jak chleb, ziemniaki, cebule, banany czy pomidory, mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej. Warto zawsze zapoznać się z zaleceniami producenta lub opakowania produktu w celu prawidłowego przechowywania.
Jaka powinna być temperatura w lodówce? Podsumowanie i wnioski
Myśląc o tym, jaka powinna być temperatura w lodówce – turystycznej czy domowej – warto przede wszystkim zastanowić się nad tym, co we wnętrzu tego urządzenia będzie przechowywane.
W lodówkach domowych warto pamiętać o tym, że producenci takich urządzeń stosują rozkład termiczny, nazywany także stratyfikacją termiczną. Oznacza to po prostu, że wewnątrz urządzenia – mimo ustawienia w niej stałej temperatury np. wspomnianej wyżej 2 stopni Celsjusza – panują różne temperatury, w zależności od tego, jaki to obszar: górne czy dolne półki, szuflady lub przegrody na drzwiach.
Z kolei we wnętrzu lodówek turystycznych – z racji, że są dużo mniejsze i skonstruowane nieco inaczej niż urządzenia stacjonarne do domu – panuje taka sama, stała temperatura. Ustawiając zatem lodówkę na 2-3 stopnie Celsjusza na plusie, mamy gwarancję, że żywność będzie odpowiednio schłodzona, ale nie zamrożona. Z kolei gdy potrzebujemy zmrożenia, to urządzenie kompresorowe można ustawić nawet na -20°C, gdy temperatura otoczenia wynosi +25°C.